家庭食谱安排表 鲁菜：白果炒螺花今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

鲁菜：白果炒螺花

　　主料：

　　白果（干）70克,海螺250克

　　辅料：

　　滑子菇75克

　　调料：

　　大葱10克,姜5克,植物油30克,料酒5克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

　　特色：

　　海螺脆嫩鲜美，白果软糯清香。百果鲜黄，海螺乳白，顺色顺味，营养丰富。

　　做法：

　　1.活螺肉洗净，先剞十字花刀，再切1.5厘米的丁，放热油中促出；白果用水发好与滑子菇用沸水焯出。

　　2.勺中加植物油烧热，加葱姜细末煸出香味，烹入料酒，加高汤、盐、味精，用水淀粉勾芡，放入海螺花、百果、珍珠菇翻炒，淋明油出勺。

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