模拟人生家庭食谱 鲁菜：菠萝鸡片海参今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

鲁菜：菠萝鸡片海参

　　主料：

　　菠萝100克,鸡肉150克,海参（水浸）200克

　　调料：

　　柠檬汁10克,盐2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,植物油25克,葱油5克

　　特色：

　　海参、鸡片软嫩滑爽，色黑、黄亮，悦目美观。

　　制作：

　　1.水发海参抹刀片大片，用开水焯出；鸡片浸去血水，加料上浆腌渍入味；鲜菠萝去皮切厚片。

　　2.勺烧热加入植物油。鸡片放温油中划出;勺中加大葱油30克烧热，加入菠萝稍炒即加少许高汤，烹料酒，加入白糖、柠檬汁和海参烧入味，再加入鸡片，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

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