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苏菜：红果拌梨丝

　　原料：

　　红果（150克）、鸭梨（500克）、冰糖（200克）

　　特点：

　　味酸甜清脆。

　　制作过程：

　　一、把红果放入开水略泡几分钟，取出去皮去核；把雅梨也去皮去核，切成1寸长的丝。

　　二、起干锅，将冰糖放入锅内化开，随即加红果炒成透明起锅，同梨丝拌和装盘。

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