一周家庭食谱 浙菜：青椒茄子今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

浙菜：青椒茄子

　　配料：

　　茄子500克，随意几个青辣椒，酱油2汤匙，糖2茶匙，淀粉1茶匙，醋少许，鸡粉1茶匙。

　　特色：

　　柔软香润,鲜咸适宜.

　　操作：

　　1、将茄子削皮洗净，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。

　　2、将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。

　　3、炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子片翻炒数下，调成中火，盖上锅盖焖上，待茄子片被煎软了，下青椒丝，迅速翻炒后倒入调味汁，炒匀后出锅即可。

以上就是小编给大家介绍的一周家庭食谱 浙菜：青椒茄子，了解各种食谱，可以关注有育网。