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闽菜：南瓜煲鱼脯

　　·原料：

　　南瓜、草鱼、生姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、清汤、食用油、料酒。

　　·特色：

　　鲜咸甜口，营养佳肴。

　　·操作：

　　1、将南瓜去皮去籽切成大块，鱼切成块，姜切成片，葱切成段；

　　2、电气锅通电加热放入油，油热后先放入葱姜煸炒一下，煸出香味后放入鱼块，再依次放入南瓜、料酒、盐和适量清汤，盖好锅盖控制器调置褒汤档；

　　3、电气锅进入保温状态，卸压后打开即可食用。

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