模拟人生家庭食谱 湘菜：糖醋黄瓜卷今天就跟随有育网小编一起来看下吧！

湘菜：糖醋黄瓜卷

　　主料：

　　黄瓜200克

　　辅料：

　　辣椒(红,尖)30克

　　调料：

　　姜5克,香油5克,白砂糖10克,盐5克,醋20克

　　做法：

　　1.小黄瓜洗净，切成长段，用3克盐略腌软后，洗去盐水，增加小黄瓜的脆度。

　　2.辣椒去籽切成长丝；姜去皮切丝待用。

　　3.每段小黄瓜用刀从外向内如削水果皮般削成连续的长薄片，削到瓜瓤时就停下来。

　　4.将姜丝和红辣椒丝放入小黄瓜条中，包卷成圆条开状，放置于碗内，再加入所有的调味料（香油5克、白糖10克、盐2克、冷开水20克、白醋20克）略腌20分钟后取出，切小段，排入盘中，淋上腌汁即可食用。

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