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徽菜：凯撒沙拉

　　[原料/调料]

　　发糕1/2个、菠菜1小束、腰果100公克、橄榄油1大匙、嫩姜1小块、柠檬汁适量、盐少许

　　[制作流程]

　　(1)发糕切约1公分薄片，平底锅中刷上一层薄油，将发糕片入锅略煎成金黄酥脆

　　(2)取出发糕片，待稍凉后切成1公分见方的小块备用。

　　(3)菠菜洗净切小段，嫩姜切丝，两者混合后加入腰果、橄榄油、柠檬汁与盐调味拌匀，最后洒上发糕块稍拌匀即可。

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