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徽菜：蜜汁红芋

　　材料：

　　红芋1000克、蜂蜜200克、冰糖125克

　　做法：

　　选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮，消成两头尖的块；砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划，再放入红芋、蜂蜜，烧开后移小火焖1小时；汤汁浓缩后，将红芋装盘，浇上原汁即成。

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