《本草纲目》枣

「气味」甘、辛、热、无毒。

「主治」

1、调和胃气。用干枣去核，缓火烤燥，研为末，加少量生姜末，开水送服。

2、反胃吐食。用大枣一枚去核，加斑蝥一个去头翅，一起煨熟，去斑蝥，空心服，开水送下。

3、伤寒病后，口干咽痛、喜唾。用大枣二十枚、乌梅十枚，捣烂，加蜜做成丸仓，口含咽汁，甚效。

4、妇女脏燥（悲伤欲器，精神不正常）。用大枣十枚、小麦一升、甘草二两、合并后每取一两小煎服。此方名“大枣汤”，亦补脾气。

5、大便燥塞。有大枣一枚去核，加轻粉半钱入枣中，煨熟服，枣汤送下。

6、烦闷不眠。用大枣十四枚、葱白七根，加水三程式煮成一升，一次服下。

7、上气咳嗽。用枣二十枚，去核，以酥四两，微火煎，倒入枣肉中渍尽酥，取枣收存。常含一枚，微微咽汁。

8、肺疽吐血。用红枣（连核烧存性）、面药煎（煅过），等分为还想。每服二钱，米汤送下。

9、耳聋鼻塞。取大枣十五枚（去皮、核）、蓖麻子三百枚（去皮），一起捣碎，棉裹塞耳鼻，一天一次，经一个多月，即可闻声音和辩香自。先治耳，后治鼻，不可并塞。

10、诸疮久溃。用枣膏三程式煎水频洗。

引用：《本草纲目》枣

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《服食导饵》枣

性味 甘温。

功能 补中强力，益气养血，补肝安神，除烦。

效用 滋补强壮，治体虚消瘦。补血以疗血亏血少、面色痿黄。健脾胃可温胃散寒，治脾胃寒痛，便溏泻泄，还可用于更年期病人脾气暴躁、精神不安以及失眠等，具有安神调志的功效。

现代研究发现，大枣含蛋白质、糖、有机酸、碳水化合物、硫胺素、抗坏血酸、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等。

引用：《服食导饵》枣

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《饮膳正要》枣

味甘，无毒。主心腹邪气，安中养脾，助经脉，生津液。

引用：《饮膳正要》枣

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延伸阅读：中药材的保质期一般多久?

中药材的保质期因药材种类、储存条件等因素而异，一般情况下，干燥的中药材可以保存较久时间，新鲜的中药材则需要及时食用或储存，并在保持其新鲜程度的同时注意防潮和防虫。以下是一些中药材的保质期建议：

干燥中药材：通常可以保存1-3年时间;新鲜中药材：一般情况下保存1-3天，可加入少量水分后保存3-7天;低温储存：在防潮、防虫的情况下，将中药材放在干燥、不受阳光直射的地方，温度控制在10℃以下，保质期可延长数倍。

需要注意的是，在使用中药材时，应根据具体情况选用适当的药材，并按照正确的方法进行煎煮、调制等处理。同时，如发现中药材有变质、腐败等情况应及时淘汰。