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贵州菜：凉拌五花肉

　　材料：

　　五花猪肉、啤酒、大葱、柿子椒、生菜、胡罗卜。

　　沙司料：

　　苹果汁、生抽、盐、蒜泥、芥末、白糖、醋。

　　做法：

　　1、五花肉切薄片；

　　2、水加啤酒烧开，焯一下五花肉，捞出；

　　3、葱白切细丝，泡进凉水里，去除辣味，泡好后捞出；

　　4、柿子椒、生菜、胡罗卜切成适当的丝；

　　5、沙司料放到一起调成沙司酱，浇到猪肉和蔬菜上面拌匀即可。

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