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粤菜：蚝油牛肉丝

　　原料：

　　平菇1盒、牛肉丝110克、胡萝卜丝少许、姜丝少许

　　辅料：

　　蚝油2茶匙、酱油2茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、香油少许、酱油、淀粉各少许

　　【菜系】

　　粤菜

　　【原料】

　　蚝油2茶匙、酱油2茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、香油少许、酱油、淀粉各少许\平菇1盒、牛肉丝110克、胡萝卜丝少许、姜丝少许

　　【做法-制作方法】

　　1.平菇洗净，牛肉丝加入少许酱油与淀粉拌匀。

　　2.将3大匙油烧热，放入牛肉丝略炒，余油爆香姜丝、胡萝卜丝与平菇，接着放入牛肉丝、小半碗水和其他调味料（香油除外）翻炒数下，勾芡后淋入香油即可。

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