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贵州菜：糖水樱桃

　　此食品酸甜适口，色泽鲜红，含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素B、C等多种营养素。含铁量比苹果、橘子高20倍以上，居各种水果之首，含胡萝卜素也比苹果、橘子高4-5倍。因樱桃是一种净化水果，一般婴儿都爱吃。制作中，要将樱桃核洗净，樱桃要煮烂。主料熟透的樱桃100克。辅料绵白糖15克。

　　制法：

　　1.将樱桃洗净，切去把，掏去核，放入锅内，加入绵白糖及水50克，用小火煮15分钟左右，煮烂备用。

　　2.将锅中樱桃搅烂，倒入小杯中，晾凉后喂食。

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