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清真菜：冬笋炒素鸡

　　主料：

　　素鸡200克、冬笋200克

　　调料：

　　姜5克、大葱10克、味精2克、生抽20克、芡粉10克、植物油25克、白砂糖3克各适量

　　制作工艺

　　1.先将冬笋用水净；

　　2.素鸡、冬笋均切片；

　　3.油下锅烧滚，将素鸡片、冬笋片放下炒拌；

　　4.加姜片、葱段、下味精、生抽、白糖调味；

　　5.约炒二分钟，略加生粉水勾芡即成。

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